2012年上半年酒店财务工作总结

2012年上半年酒店财务工作总结

财务部2012年上半年工作总结

财务部2012年上半年工作总结

在酒店总办的正确指导和各兄弟部门的通力合作及全力支持下,财务部全体员工,团结一致圆满的完成了酒店2012年上半年度的会计核算、成本核算、资产管理、报表报送、财务计划、财务分析、费用管理、资金筹措和帐务汇算等多项工作任务;通过树立“为公司节约每一分钱”的观念,通过坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节约成本”的工作原则,充分发挥了财务工作在酒店管理中的重要作用。上半年度,通过“分散调查,集中定价”管理制度,加强了对采购成本的控制,取得了一定的成绩,各出品部的成本也得到了有效的控制。现对我部2012年上半年工作汇报如下:

一、部门人事培训方面

财务编制54人,上半年度离职16人,新入职16人,目前,财务部在职人数为49人,缺编5人。在2012年上半年,本部人员一直都处于不稳定状态,其中因私人问题及工资待遇问题,员工思想波动较大,流动率较高,招工也较困难,熟手的员工更难招聘。在这种情况下,本部主要采用内部调动的形式,提拔培训基层员工担任,总帐会计、成控主管、成本会计、应付会计、审计主管等重要岗位都是从内部调动,培训工作的难度较大,因员工的适应能力有一个过程,故有较多的工作已有所滞后。收银部的人员中也有部分是刚刚从学校出来实习、工作,没有任何的工作经验;承受能力也较差。面对压力,本部通过思想工作与岗位培训工作两手抓,通过发动员工加班加点来完成工作。上半年度,在全体人员的共同努力下,充分发挥团队精神,大力倡导“责任明晰、恪尽职守、敢于负责、忠于企业”的责任文化,使员工树立正确的岗位责任价值观,让责任理念融入人心,让文化意识落地生根,正是责任心造就了员工的自律,促使员工自觉地在工作中精益求精,在平凡的工作中脱颖而出,在不断提高员工业务知识的同时,按时按质完成上级安排各项工作及本职工作。

二、部门重点工作落实情况

为响应总办节能降耗的号召,2012年度,采购成本的控制工作将列为财务部的主抓工作,财务部在做好日常成本管理工作外,也加大了市场信息的采集工作,如在每月月底均组织了各大厨房负责人对蔬菜类、牛肉类、冻品类及各类餐料进行

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了市场调查,再集中组织使用部门与供应商进行协商定价等。目前,各固定供应商的价格都在可控范围内。而餐料方面就特别的明显,2012年上半年度,在各出品部门的配合下,通过“分散调查,集中定价”这种模式,打破了餐料供应说了算,价格长期只升不趺的格局,餐料的采购价格比以往全面下降。经过明查暗访,冻品类、干货类也出现了价格差。总办的高度重视下,通过联合出品部,有效地控制了采购成本。酒店各部在面对2012年出现的通胀压力下,各出品部的综合成本率依然能保持与上年同期持平且略有下降。其中中餐部成绩最为显著,数据显示,2011年上年度1-6月份中餐综合成本率为42.67%,2012年上半年度综合成本为35.28%,两者对比下降了7.39个百分点。排除收入下降因素影响,成本实际节约了94万元。

在税务工作中我们克服了许多困难,在政策收紧,报告要求变动的情况下,本部通过积极向国、地税局相关人员请教相关的税务知识,同时也查阅大量的财务资料,顺利完成并通过了企业所得税纳税清缴工作。通过对税务筹划的学习,提高了每月纳税申报工作的质量,并且熟练掌握了统计局、税务局各项报表的填制工作。

2012年上半年度,具体工作落实以下:

1、元月主要完成了2011年度的年度报表、各类股东报表、各类评优资料及

奖金的计算发放等,在春节期间,为做好新年早茶的收款工作,收银部在排班及人员安排上进行了精心的筹划,并对中餐收银员进行了电脑系统操作培训,手工计价算单培训,应急方案培训等,保证了值班人员的工作质量及解决了休假人员的后顾之忧。

2、二月份一年一度的税务查帐工作又已开始,为配合会计师事务所的查帐征

收工作,本部完成了各项帐务的整理及资料归集工作,同时做好了资金的动作计划及员工借款和准备工作。

3、三月份,财务部在按时完成各项财务报表、资金收支、会计核算、财务分

析、成本费用核算、应收帐款管理、发票上报及税务清缴等日常工作的同时,会计部主要配合会计事务所进行2011年度的汇算清缴工作及跟进后续工作(补充资料),完成及跟进了2011年度广东省“重合同守信用”的申请工作,出纳室完成了2011年度的员工借款工作、《广东省酒类零售许可证》相关资料填报换证工作(3月7日已顺利换取新证)及酒店保险到期车辆的续保工作等。收银部完成了广交会期间的英语培训及业务培训工

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作。为响应总办全落实质量管理的号召,财务部以各分部主管为成员,成立了财务部的质量管理小组,组织了相关成员学习了相关质量管理条例,借而提高各分部的质量管理意识,在工作之余不定期地对各分部进行检查,对存在问题进行跟进等。

4、四月份财务部跟进了酒店环保及节能规划报告所需各类数据及资料(此工

作内容较多,数据历时跨度大,相关部部门所需资料也较模糊,所以耗用的时间也较多,后来经过往来多次取数才完成)、完成了2011年度酒店营业执照及组织机构代码证年审工作。加强了应收工作的跟进,对一些超过三个月未结帐单位采取了上门催款并发出催款函。配合了**实业及***wv公司年审所需的各类资料及跟进了贵宾楼报建的有关资料(如各类资信证明书、股东会决议及项目保险),春交会期间合理安排收银人员,全面跟进了广交会的结帐接待工作,今年的外币兑换较上年同期大幅增加,但在大堂副理的密切协助下零失误完成了广交会的接待工作。

5、五月份全力配合***税务师事务所顺利完成了2011年度酒店及**服务咨询

有限公司税审报告,及网上申报工作,完成了2010年房产税、土地使用税纳税申请。在此同时:为提高财务人员的消防安全意识,在保安部的支持指导下,联合总办、营销及组织了各分部进行消防培训演习。为配合酒店质量检查,提高财务人员的服务意识及工作质量,本部还不定期地组织各分部主管进行自查自检自测工作,且对工程仓材料进行搬迁,完成了用品仓与原工程仓的并仓整理工作,进而舒缓了用品仓和管事仓的存货的保管压力,也降低了两个仓的消防隐患。另一方面,为节约成本,组织与各出品部门多次外出进行市场信息调查,通过“分散调查,集中定价”的模式,各类原材料的采购价格均得到了一定的控制,在各出品部门的努力下,酒店各出品成本均得到了有效控制。

6、六月份,围绕总办“全心献服务,因礼更精彩”活动,财务制定相关活

动方案,组织全体员工进行课堂式学习,实操训练等。活动基本达到了既定目标。另一方面,为完成总办分配的月饼销售任务,在六月份,本部发动全体员工,积极联系潜在客户。在全体员工的努力下,财务部在6月份完成3284盒,完成了任务的91%。财务部在完成日常工作的同时,跟进了:

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①月饼票的入库及发放工作。②全力配合统计局完成“广东省法治化国际化营商环境问卷调查(酒店业)”,配合地税完成“2012年重点税源企业分行业类型调查表”等。③对新入职员工进行岗前培训工作。④完成了各收银点月饼券领取结存数跟踪及系统的审核工作。⑤跟进了各部门的月饼销售数量的统计及完成任务情况的数据跟踪工作。⑥完成**公司营业执照2011年度的年检、公共场所卫生许可证及桑拿经营场所备案证明及换证工作。⑦完成了***管理公司帐务的交接工作等。在此同时六月份开展了半年度的资产大盘点工作,本次盘点工作在酒店各兄弟部门的大力配合及支持下,得以顺利完成。资产盘点报告将在7月份完成。

三、存在的问题及建议

1、人员的招聘依然困难,经过沟通了解人员流动率大及招工困难的主要原因,工

资待遇偏低占大部份比例,经调查,五星级酒店财务分部主管的工资均在4000元/月或以上。更多的是,本酒店从内部培养人才后,到期其它酒店任更好的职位。以本酒店前几任的总帐会计为例,离职后均在新的酒店中任会计经理一职,工资均有6000元以上。当然,员工的流动为正常现象,但人员的更替,带给财务的是更多的内部信息的流失,工作环节的交替脱节。

2、2012年上半年,实行了“分散调查,集中定价”后,采购价格虽有一定下降,

但此这只能针对长期合作的供应商。而酒店采购员的现金操控过多,自购物品量过大,各种环节难以控制,采购员与供应商的关系难以变成酒店与供应商的关系,不利于酒店长远发展。本部建议尽量减少自购,酒店多与供应商变成合作伙伴关系,从而实现物美价廉的目标,进而有效控制采购成本。

3、目前,酒店月均挂账消费的金额为163.83万元,占营业收入总额的22.12%,较

正常。但目前有几个较难收款的单位,分别是:**村委会09年前的挂账款至今仍有0.99万元未结账;**模具2008年7至8月份消费的挂账款至今仍有0.13万元未结;**纸业于2010年5月份的消费款至今仍有挂账款1.04万元未结等。

四、下半年度的工作重点

展望2012年下半年度,国际经济形势不容乐观,国内CPI指数偏低,消费力严重不足。而酒店上半年度成绩一般,而2012年度的营业任务过度集中在下半年度。

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在目前经济较严峻情况下,要完成总办预定利润任务,必须开源节流,重抓成本与费用管理。在下半度,我们将继续向财务精细化管理进军,向管理要效益,向成本要效益。继续将财务管理的触角延伸到公司的各个经营领域,加强使用财务的监督职能,拓展财务管理与服务职能,实现财务管理“零”死角,挖掘财务活动的潜在价值。我相信,在总办的正确领导下,本酒店将继续创造一个又一个的营业新纪录。

财务部

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酒店财务部2012年上半年工作总结

2012年上半年,面对资金紧缺的严峻的形势,在局财务部和公司领导领导下,财务部全体工作人员,紧紧围绕公司及部门全年各项工作目标,按照公司年初工作会议认真践行“价值管理”理念,以精细化管理为主题、以资金管理为中心、以风险管理为主线的要求,统一思想,提振信心,增强服务意识,全面履行职责,努力完成阶段性各项工作任务。

一、全年量化指标完成情况

1、资金上存率95%以上;完成,达到97%。

2、年末货币资金余额15000万元以上,其中公司本级2000万;上半年期末货币资金仅仅8700万元,总部约为600万元,离指标差距很大。

3、总部费用支出控制2000万元以内:上半年实际发生751万元,由于有大约50万元左右的职员费用,另外办公楼租赁费40万未计算,半年绩效考核估计大概有30万元左右,加上上述费用预计上半年实际发生费用870万元,在预算控制之内。

4、全年收取司属单位上交款项11500万元;已收4784万元,完成年度计划的42%。5、新开项目资金策划率100%;新开项目3个,均做了资金策划。(五盂两个,白象绿洲一个)。

6、全司利润总额15000万元;上半年完成利润4000万元,完成27%。

7、办理资金信贷类业务,投诉率为0;完成。上半年未发生投诉。

二、主要经济指标分析

1、主要经济指标

单位名称营业额营业收入利润总额应收款项(应收账款+其他应收款+已完工未结算款)

隧道公司74,404.0077,281.004,034.0035,345.00

安徽公司23,709.0024,246.00456.0033,767.00

铁路经营部31,042.0026,903.68(582.83)22,467.60

其中:哈大项目1,260.001,052.00(950.00)3,699.00

石武项目2,580.00950.000.00935.00

武黄项目9,490.0012,967.000.508,586.赣韶项目8,320.004,961.2925.943,518.27

沈丹项目5,554.003,510.00280.002,490.00

五盂项目2,598.002,207.5335.732,207.53

准神项目1,240.001,255.8625.001,031.00

机关96.00

合计129,155.00128,430.684,003.1792,579.60

上半年累计完成产值13亿元,占局下达指标的33%,实现利润4000万元,占局下达指标的27%。从各分公司情况来看,隧道公司完成4034万,占年度指标的50%。安徽公司年度计划指标为4000万元,实际完成456万元,仅完成11%,下半年需要完成3450万元,铁路项目部计划完成5000万元,实际亏损583万元,下半年要完成指标需要5583万元,从目前情况来看,安徽公司和铁路经营部要完成年度指标已经不可能。

2、上缴货币资金情况

单位累计

收款数上交比例收款应

上交数半年利润数利润上交比例利润应交款数合计应交实际

上交欠交年度

指标完成率

隧道公司618283%1855403420.%80726623400(738)36)600057%

安徽分公司304872%610456.0020.%917011000.(299)200050%

铁路经营部224972.5%562(582)200%562382180300013%

刚果项目部20%0.00500.

合计11481130273908200%89839254782(857)1150042%

上半年公司累计上交局货币资金1833万元(含隧道公司的1000万元),完成局下达指标5000万元的37%,各单位如果按照公司本年度新的收款办法(收款比例+利润比例)应收款3925万元,实际收款4782万元(含隧道公司算抵扣局上交的1000万元),超收857万元。其中隧道公司超收738万元,安徽公司超收299万元,铁路公司少收180万元。但从完成年度计划来看,隧道公司完成年度计划的57%,安徽公司完成年度计划的50%,而铁路公司仅仅完成年度计划的13%,尚差2618万元。三、上半年所作的主要工作:2011年上半年,我们主要围绕以下几个方面展开财务工作。

1、认真做好财务的日常工作。

上半年我们按照公司统一部署,完成年度的结账、过账工作,做好日常财务账务处理工作,季度做好公司财务分析工作以及公司月度财务快报、清欠报表、亿元项目分析报告、季报和年度报表工作,每月向公司总经理、总会计师填报《财务部工作月报》等主要指标情况,建立会计档案室,对公司直管已完工项目进行会计档案清理,及时将档案运回公司总部归档管理。每月末对公司各部门职工备用金进行催报,在6月底基本完成备用金的清理工作。

2、按照“预算前找标准、使用前看预算、开支前走程序、开支后有分析、分析后有考核”的原则,做好企业费用预算管理,费用预算工作。

财务部及时组织编制公司机关年度费用预算并分解到部门和具体责任人,对各个分公司费用预算进行审核并报公司领导审批,按人头建立费用预算实际发生台账,每季度及时向各个部门反馈费用使用情况并报公司领导。每季度末公司总部及分公司进行预算分析并形成分析报告,作好事中费用控制和总结。截止上半年公司总部管理费用751万元,加上半年尚未入账的办公楼租金40万元,以及公司上半年绩效考核及6月工资估计约70万元,补助约20万元共计约120万元未入账,上半年总部管理费用约为870万元,在年度控制目标2000万元的一半之内。

3、积极稳妥组织资源,做好公司资金的调度工作。

一是进一步做好现有银行账户清理及新成立项目经理部账户跟

进管理工作二是建立全公司银行账户台账,及时掌控各账户资金情况。三是通过每月铁路项目资金收支计划预算,严格控制铁路项目资金使用按公司审批意见执行,加强对铁路项目等游离于局体系外的资金使用情况检查监督力度,落实资金计划和公司财务制度的执行情况。

四是每月末对本月资金集中情况进行统计汇报,定期和不定期对所属单位资金集中情况和银行外部账户进行检查。五是合理布局存量资金结构,提高存量资金的综合效益,减少在途资金占用,尽量用银行承兑等保理业务方式支付,减少或延迟现金流出。全年累计使用承兑8740多万元,六是积极与上级对接借款和缓缴上缴款项,全年共计为公司各单位投标履约向局借款10000万元,有效缓解公司资金压力,为公司对接市场提供有力的资金保证。七是积极筹措资金为公司购置设备,为海外市场开拓提供资金保证,上半年公司共计支付各类购置设备款项1380多万元,为刚果项目部提供资金支持300多万元。5、加强内部借款回收力度,进一步降低借款融资总量,降低财务费用,合理调剂内部存量资金,进一步完善内部融资管理的制度建设。

4、财务管理制度修订工作。

一是按经济业务性质完善经济合同台账,财务往来台帐、项目管理台帐、营销费用台账和资金和承兑汇票、保证金类台账等四类台账。

二是进一步完善财务预警系统。加强对合同额、营业额、利润、现金流量和应收款项指标财务信息的搜集、分析、评价,对照财务指标的标准值、历史值、同行值、预算值等,及时发出预警信号。

三是通过完善财务管理手册来完善内部控制制度,有效进行,防止、发现、纠正各方面的偏差与弊端。四是完善公司直管项目财务收支审批程序。

5、加强清欠和审计工作

一是财务部积极参与对新开工项目进行项目综合考核指标制定,参与亿元大项目成本分析和稽核。二是对哈大项目进行审计监察和对武黄项目进行项目综合效益和财务收支情况审计,通过审计和监察工作及时向公司领导汇报项目存在的问题。三是积极开展财务半年度检查工作,通过检查发现财务工作中好的典型拟在今后公司财务工作中进行推广,对发现的问题提出整改意见督促各单位认真整改。四是根据每月清欠月度报表,建立全公司所有项目清欠台账,动态掌握公司各项目拖欠情况和清欠进度,及时分析公司应收款项回收指标完成情况,指导分公司和重大项目清欠工作。

四、上半年工作中存在的问题:

一是财务部深入一线的决心不是很坚定,除对铁路项目的财务工作直接管理较多外,其他项目基本处在统计资料阶段,未深入项目了解情况作出分析提出财务管理的指导意见。二是公司财务部总部对分公司和项目的调控能力不强。三是资金的管理措施、方法有待改进和提高,四是财务人员的业务素质有待提升,部分财务人员只能做一些日常的收付业务,不能对本公司本项目的工作提供有力的分析证据及时预警,导致财务工作不能顺利展开,财务作用有所降低,五是内部借款回收力度不大,借款融资总量增加,财务费用增多。

五、下半年工作安排

1、加强资金管理,保证生产经营活动最低现金流量。下半年公司需要向局上缴3200万元,需要归还局借款11100万元,需要支付两级管理费2200万元,需要支付拖欠设备款500多万元,另外我们投标需要资金,以上共计需资金1.7亿元,公司资金极度紧张,如果不加以疏导和分析,公司资金有断链的危险,因此资金的分析和管理将会是下半年财务工作的重中之重,我们要坚持每季度召开一次全公司资金分析会,积极查找问题,弥补漏洞。此外要加大内部借款回收力度,要积极督促石武项目和安徽中烟项目在年内归还局借款。保证各单位及时上缴。

2、加强对项目现场经费和核算和控制,尤其要在项目中推广项目年度现场经费预算制度,通过制定预算加强对项目间接费用的控制。

3、加强对铁路项目固定资产管理,尽可能的将项目的折旧费和资产使用费800多万回收公司。

4、进一步加强对项目的审计,及时发现问题进行整改。

5、加强财务人员跨专业知识的学习了解,尤其是要加强财务人员商务合约方面专业知识的学习,便于在今后的项目财务管理中更好的沟通和配合,有效地发挥财务在项目管理中的作用。

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